Kümmelbrot

15 Min leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bauernbrot Mischung 1 x
Quark 2 EL
Wasser lauwarm 350 ml
Trockenhefe 1 x
Haferflocken 2 EL (gestrichen)
Kümmel 2 EL
Salz 1 TL
Zucker 0,25 TL

Zubereitung

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und alle anderen Zutaten unterrühren, das lauarme Wasser unterrühren und dann erst langsam mit der Maschine schlagen dann ca 8 Minuten auf hoher Stufe rühren.mit bemehlten Händen noch einmal ordentlich durchkneten.in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben , eine Große Folien Tüte darüber geben und an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen. Ofen vorheizen und bei 210 Grad ( Umluft )10 Min.backen danach noch 45 Min.auf 175 Grad fertig backen , immer mal zwischendurch mit Wasser bestreichen.

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