Name: Brot: Vollkornbrot mit Leinsamen
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Roggenmehl 1150; 250 g Weizenvollkornmehl; 75 g Leinsamen; 75 g Sonnenblumenkerne; 1 mal Hefe frisch; 1 EL Honig flüssig; 2 TL Salz; 200 g Schmand; 4 EL Olivenöl; 300 ml Wasser warm

Brot: Vollkornbrot mit Leinsamen

1 Std 50 Minleicht

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Brot: Vollkornbrot mit Leinsamen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Roggenmehl 1150	250 g
Weizenvollkornmehl	250 g
Leinsamen	75 g
Sonnenblumenkerne	75 g
Hefe frisch	1 mal
Honig flüssig	1 EL
Salz	2 TL
Schmand	200 g
Olivenöl	4 EL
Wasser warm	300 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und ca 3 min langsam rühren und ca 7 min schnell.
2.Den Teig zugedeckt ca 1 Stunde an einen warmen Ort gehen lassen. Nochmal durchkneten und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
3.Alles zu einen Laib formen auf ein Blech geben und nochmal gehen lassen.Mit Wasser bepinseln. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 C° ca 45 min backen. Debei eine Schüssel mit kochendem Wasser mit in den Ofen stellen.
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Rezept von jasti180101
vom 08.11.2012

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