Beilage: Gomasio-Kartoffelspalten aus dem Ofen

Rezept: Beilage: Gomasio-Kartoffelspalten aus dem Ofen
Gomasio ist eine asiatische Sesam-Salz-Mischung
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Gomasio ist eine asiatische Sesam-Salz-Mischung
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
650 g
festkochende Kartoffeln
3 EL
Olivenöl
1 TL (gestrichen)
Chiliflocken
5 EL
Sesam
1 EL (gestrichen)
grobes Meersalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2847 (680)
Eiweiß
13,0 g
Kohlenhydrate
7,1 g
Fett
67,7 g
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ZUBEREITUNG
Beilage: Gomasio-Kartoffelspalten aus dem Ofen

1
Da die Vorbereitungen nicht lange dauern, kann man gleich zu Beginn den Ofen schon auf 200 Grad Umluft (oder 220 Ober- / Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Kartoffeln waschen und abtrocknen. Die Schale kann man nach Belieben dran lassen, oder abschälen.
2
Die Kartoffeln halbieren, dann vierteln, sodass schöne gleichmäßige Spalten entstehen. Die Kartoffelspalten auf das Blech geben. Mit Olivenöl beträufeln. Chiliflocken darüberstreuen.
3
Für das Gomasio Sesam und Salz in einem Mörser grob zermahlen. Es dürfen aber ruhig noch ganze Sesamkörner zu sehen sein. Ca. 2 - 3 EL der Mischung über die Kartoffelspalten geben. Alles gut mit den Händen vermischen. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten goldgelb und knusprig backen.
4
Das restliche Sesam-Salz entweder zum Nachwürzen auf den Tisch stellen oder aufbewahren. Die Kartoffeln passen gut als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, sowie zu asiatischen Gerichten.
5
Tipp: Man kann natürlich auch das fertige Gomasio benutzen, dann sind die Kartoffeln noch schneller vorbereitet.

KOMMENTARE
Beilage: Gomasio-Kartoffelspalten aus dem Ofen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ✰✰✰✰✰ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Da wäre ich doch gerne dabei gewesen, ☆☆☆☆☆ für Dich, GLG Lorans
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die sind lecker gewürzt. Eine klasse Beilage. LG. Dieter

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