Kartoffelspalten

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 4 Große
Speisestärke 2 TL
Olivenöl extra vergine 2 EL
Wasser 2 EL
Rauchsalz 1 TL
Paprikapulver edelsüß 1 TL
Majoran 1 TL
Thymian 1 TL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Knoblauchzehe 1 Stk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1448 (346)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
13,4 g
Fett
32,5 g

Zubereitung

Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel 2 gehäufte TL Speisestärke mit Olivenöl und Wasser sowie Gewürzen zu einem wirklich zähflüssigen "Teig" anrühren damit diese möglichst gut an der Kartoffelspalte haftet. Knoblauch andrücken und dazu geben. Kartoffeln mit Schale 4-6 Stk je nach Größe längs achteln. Spalten in Marinade welzen.

2.Backblech mit Backpapier belegen, die Kartoffeln drauf verteilen und im Ofen ca. 20-30min garen je nach Kartoffelsorte.

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