Zucchinisoße/Dipp... Mexikanische Art!

einfach
Zucchinisoße/Dipp... Mexikanische Art! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini, grün und gelb1 Kg
Paprikaschote frisch500 g
Chili frisch, mild1
Zwiebeln300 g
Rapsöl125 ml
Tomatenpüree1 Liter
Mais1 Dose
Gewürzsalz aus meinem KB2 TL
Langer Pfeffer1 Stk.
Tellicherry-Pfeffer1 TL
Paradieskörner1 TL
ALTERNATIV BUNTER PFEFFER! etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Chili putzen, waschen und in ca.1/2cm kleine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und Gemüse kurz, scharf darin anbraten.

    2. Tomatenpüree und Mais dazugeben und ca. 10-20 Minuten garen! Bis zum gewünschten Biss! :-)

    3. Pfeffersorten frisch zerstoßen und mit dem Gewürzsalz zum Gemüse geben!

    4. Alles in saubere EInmachgläser geben und sofort verschließen! Für 5 Minuten auf den Kopf stellen!

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