Broccoli - Bratwurst Pfanne

Rezept: Broccoli - Bratwurst Pfanne
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Broccoli frisch
2 Stück
Bratwurst grob
1 Stück
Zwiebel
100 Gramm
Feta
50 Gramm
Oliven eingelegt, entsteint
1 Teelöffel
Fenchelsaat
Olivenöl
Pfeffer, Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
334 (80)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
5,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Broccoli - Bratwurst Pfanne

1
Broccoli zerteilen, Stiel schälen und in Stifte schneiden und alles in kochenden Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
2
Jetzt Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden und die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Wurststücke und die Zwiebel scharf anbraten. Mit Fenchelsaat, Salz und Pfeffer würzen.
3
Oliven in Ringe schneiden und den Feta zerkrümmeln. Broccoli abgießen und mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten (ca 3-4 Minuten) danach auf einen Teller geben und mit den Oliven und Fetastücken überstreuen und servieren.

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