Risibisi

Rezept: Risibisi
Beilage oder nicht Beilage - das ist hier die Frage
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Beilage oder nicht Beilage - das ist hier die Frage
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
5 EL
Basmati Langkornreis
2 EL
Rapsöl
1,5 KL
Curcumapulver
1
kl.Dose Erbsen, 140g Abtropfgewicht
1
kl.Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 Scheibe
Ingwerwurz ca.2mm geschält
Natursalz
grüner Pfeffer frisch aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1850 (442)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
50,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
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Bemerkung:
1
Für "sparsame" Esser kann es ein Hauptgericht sein, für nicht so sparsame Esser gehört noch ein Fleischerl dazu und ein Salat (bei mir waren es Hendl-Haxn und dressierter Weißkrautsalat).
Nun zur Vor-und Zubereitung:
2
Erbsen aus der Dose in ein Sieb schütten und waschen.
3
Zwiebel, Knobl und Ingwer kleinhacken.
4
Rapsöl in einen Topf geben und mittelstark erhitzen.
5
Punkt 3) in den Topf und unter ständigem rühren 2Minuten zart rösten, Reis dazu und weitere 2 Minuten rösten.
6
Wasser hineinschütten und zwar soviel, daß der Reis ca.daumendick bedeckt ist.
7
Curcuma, Salz, Pfeffer und die Erbsen dazu und alles schön verrühren. Curcuma verleiht dem Reis eine schöne gelbe Färbung und ein feines Aroma.
8
Nach einer Weile die Hitze von Stufe 5 auf Stufe 2 von 10 Stufen reduzieren und Deckel auf den Topf.
9
Wenn das H2O an der Reisoberfläche nicht mehr zu sehen ist, kosten ob er schon al dente ist. Wenn noch zu hart, mit einer Gabel prüfen ob noch H2O am Topfboden zu sehen ist; wenn nicht nur ein wenig Wasser dazugeben.
10
Den Vorgang lt. Pkt.8 sooft wiederholen, bis der Reis schön weich, aber noch al dente ist.
11
Risibisi auf vorgewärmte Teller anrichten - paßt sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht (z.B.für die Vegis) - Mahlzeit !

KOMMENTARE
Risibisi

Benutzerbild von kochmuetze123
   kochmuetze123
Ich steh auf Reis, aber Risibisi ? Höre ich zum ersten mal... ich sage Risotto dazu ! 5 Reiskörner *****
Benutzerbild von fleischzahn
   fleischzahn
immer wieder lecker... und mit Curcuma... mhhh... sehr gut... lg Karin
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Das würde mir auch sehr gut schmecken ☆☆☆☆☆, LG Lorans
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Sehr gut 5***** LG Andy
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Mir würde es auch so als Hauptspeise, mit einem Salätchen reichen. LG Brigitte

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