Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Hausmacher Blutwurst | 1 Dose |
| alternative : | |
| Hausmacher Blutwurst + Leberwurst | 3 Stk. |
| Kartoffelwürfel | 500 g |
| Margarine | 1 Esslöffel |
| Salz grob | 1 Teelöffel |
| Salat aus dem Garten : | |
| Endivien frisch | 0,5 Stk. |
| Knoblauch gehackt | 1 Zehe |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Senf mittelscharf | 1 Teelöffel |
| Weinessig | 2 Esslöffel |
| Rapsöl | 4 Esslöffel |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Endivien abschneiden, teilen schneiden sehr gut durchwaschen, abtropfen, trocken schleudern.
2.Kartoffel schälen, waschen , schneiden. In heißem Fett anbraten, salzen.
3.Hausmacher frisch auf die Teller legen. Oder Dosenwurst verwenden.
4.Knoblauch + Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden.
5.Vinaigrett herstellen, den Salat damit anmachen.
6.Auf den Tellern anrichten.
7.Salat seperat servieren.
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