Fisch: Schollenfilets mit Käse und Eiern überbacken

Rezept: Fisch: Schollenfilets mit Käse und Eiern überbacken
sehr herzhaft
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sehr herzhaft
01:00
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Schollenfilets frisch
2 EL
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
2 Stück
Zwiebeln frisch
3 EL
Butter
2 Stück
Eier Freiland
4 EL
Petersilie gehackt
Edamer gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1163 (278)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
28,0 g
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ZUBEREITUNG
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1
Den Fisch nach der 3-S-Methode behandeln - säubern, säuern, salzen. Dazu natürlich erst einmal den Zitronensaft pressen.
2
Die Zwiebeln schälen und würfeln.
3
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
4
Eine flache Auflaufform mit Butter gut einfetten. Fisch abtrocknen und dicht nebeneinander in die Form legen.
5
Nun die Eier mit den glasigen Zwiebeln und der gehackten Petersilie verquirlen und über den Fisch verteilen.
6
Geriebenen Käse drüber streuen, bis alles gut bedeckt ist. Obendrauf sezten wir nun noch ein paar Butterflöckchen und ab geht es auf Mitte in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
7
Das Ganze nun ca. eine gute 1/2 Stunde im Rohr lassen, bis der Käse schön gebräunt ist.
8
Dazu gab es Pellkartoffeln und Gurkensalat (diesmal mit einer Senf-Vinaigrette).
9
Entschuldigung: Ich habe vergessen den Punkt 3 zu fotografieren. Seid mir bitte nicht böse, aber viele Köche verderben nun mal den Brei.

KOMMENTARE
Fisch: Schollenfilets mit Käse und Eiern überbacken

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die Scholle hast du wieder fantastisch zubereitet, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
Ein tolles Rezept, diese Scholle würde mir schmecken. GLG Steffi
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine andere Art Schollenfilet zu genießen, gefällt mir ausgesprochen gut ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker... LG Dieter
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Da bringst du aber einen tollen Fisch auf den Tisch. So eine Scholle im Mantel täte mir auch munden. ;-)))))

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