Apfelmus ala Rosenlicht

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Nun soviel Apfel würfeln , bis man 1 Kg hat. Nun die Apfelwürfeln mit Zucker , Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und mischen. Wasser zufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel schön weich sind.

  2. In der Zwischenzeit 2-3 leere Marmeladengläser mit Deckel in einen Topf mit Wasser geben und 10 Minuten auskochen. Herausnehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch umgedreht trocknen lassen.

  3. Sobald die Äpfel weich sind , diese etwas abkühlen lassen, in einen Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren . Zurück in den Topf geben , aufkochen, in die Gläser füllen, Deckel darauf und fest verschließen .

  4. Nun auf dem Deckel gedreht erkalten lassen. Erst dann umdrehen.

  5. Tipp: Wer mag kann auch Rosinen zufügen und nur die abgießen . Dieses eignet sich gut als Füllung für Apfelstrudel oder Apfeltaschen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****t
  vom 30.09.2014

  
• Weiterlesen