Gewürze – herzhafte Grillpfeffermischung a’la Manfred

15 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Telly-Cherry-Pfeffer, schwarz5 Gramm
Szechuanpfeffer5 Gramm
Pfefferkörner weiß5 Gramm
Kubebenpfeffer5 Gramm
Stangenpfeffer5 Gramm
Steinpilze getrocknet15 Gramm
Tomaten getrocknet15 Gramm
Knoblauchpulver5 Gramm
Zwiebelpulver5 Gramm
Wacholderbeeren5 Stk.
Rosmarin getrocknet½ TL
Quebrado Chiliflocken1 EL
Selleriepulver1 TL
Gewürznelke1 Stk.
Thymian getrocknet½ TL
Kardamom gemahlen2 Msp
Senfkörner schwarz5 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Stangenpfeffer in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Tomaten und Steinpilze fein hacken.

  • 2. Alle Zutaten im Mörser sehr fein mahlen.

  • 3. In dunkle luftdichte Gläser abgefüllt hält diese Mischung etwa 6 Monate.

  • Anmerkung:

    4. Für 500 Gramm Fleisch reicht ein Teelöffel der Gewürzmischung. Natürlich kann man auch nach persönlichem Geschmack auch mehr nehmen.

  • 5. Wer eine Keramik-Gewürzmühle besitzt, kann die Mischung mit dieser Mühle mahlen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von i****h
    vom
    Profilbild von i****h

Kommentare zu „Gewürze – herzhafte Grillpfeffermischung a’la Manfred“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Gewürze – herzhafte Grillpfeffermischung a’la Manfred