Gewürz: Weihnachtsmischung

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zimtstangen 2 Stück
Gewürznelken 20 Stück
Kardamom grün 10 Stück
Pimentkörner 10 Stück
Muskatblüte 1 Stück
Sternanis 1 Stück
Korianderkörner 2 TL
Orangenschale gerieben 2 TL
Zitronenschale gerieben 1 TL
Muskat 0,5 TL
Fenchel 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
519 (124)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
14,2 g
Fett
5,5 g

Zubereitung

1.Zimtstangen, Nelken, Kardamom, Piment, Muskatblüte, Sternanis, Koriander und Fenchel in einen Beutel geben und mit einem Fleischklopfer zerkleinern. (Kann man auch in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.)

2.Dann zusammen mit Muskat, Orangen- und Zitronenschale in eine Gewürzmühle geben.

3.PS: Man kann auch alle Gewürze zusammen in einer Mühle oder Küchenmaschine fein mahlen, aber das Aroma ist besser, wenn man die Gewürze erst kurz vor der Verwendung in einer Gewürzmühle frisch mahlt (auch wenn es etwas anstrengender ist lohnt es sich).

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