auftauen :

1.Blätterteig auftauen, 2 Stücke in der Größe der Form abschneiden in die Form legen.

anbraten :

2.Speck anbraten,abkühlen lassen.

3.In der Zwischenzeit Zwiebel schälen halbieren, in Streifen schneiden. In etwas Rapsöl anbraten ( Leichte Farbe ), dabei Kümmel und Fenchel etwas mit braten. Abkühlen lassen.

4.Zwiebel und Speck einfüllen.

Royal :

5.Eier verquirlen, Sahne untermischen, würzen, über alles gießen. Bei 200 C° ca. 25 Min. backen.

Traditionell :

6.Nimmt man Federweißen als Getränk dazu. Wer Pfälzisch nicht so gut vesteht es handelt sich um Neuen Wein, der sowohl weiß als rot sein kann.