Gemüsesuppe mit Mark-Klößchen

Rezept: Gemüsesuppe mit Mark-Klößchen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
40 g
Markenbutter
1
Kohlrabi mit dem Grün
2
Möhren
1
Petersilienwurzel
1 kl.
Lauchstangen jung
0,5
Blumenkohl frisch
3
Kartoffeln
1 Tasse
Erbsen tiefgefroren
Brühe zum Aufgießen
10
Mark-Klößchen **
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
5,2 g
Fett
16,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Gemüsesuppe mit Mark-Klößchen

1
Vorarbeit: Kartoffeln und alle Gemüse suppen-gerecht kleinschneiden, dabei die zarten Blätter vom Kohlrabi für später beiseite legen.
2
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und darin Möhren, Petersilienwurzel und Lauch mild andünsten. Kohlrabi, Blumenkohl und Kartoffeln zufügen und so viel Brühe angießen, bis alles etwa 1 cm hoch bedeckt ist. Wenn die Suppe kocht, etwa 20 Minuten lang sanft köcheln lassen.
3
In dieser Zeit die Mark-Klößchen in leicht gesalzenem Wasser garen und das Kohlrabi-Grün sehr fein kleinschneiden.
4
Nach den 20 Minuten die Erbsen in das Süppchen geben und noch 5 Minuten mitgaren, dann die fertigen Mark-Klößchen und das frische Kohlrabikraut unterheben, abschmecken und servieren.
5
Es gab noch ein einsames Würstchen, das ich für meinen Schatz dazugelegt hab - die Männer wollen halt "Fleisch" sehen, obwohl er auch mein Gemüsesüppchen sehr genossen hat!
6
** Mein Rezept für die Markklößchen steht hier in meinem Kochbuch: Mark-Klößchen

KOMMENTARE
Gemüsesuppe mit Mark-Klößchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist ein sehr leckeres Süppchen, mit Mark-Klößchen eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür. LG Detlef und Moni
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
Eintopfzeit liebe ich, es gibt soviele leckere Töpfchen, deiner zählt auch dazu.....vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von OSB-Cranz
   OSB-Cranz
Das ist der Hammer......mehr kann man dazu nicht sagen 5***** und VLG, Andreas.
Benutzerbild von Kumiko
   Kumiko
Genau richtig bei dem Wetter
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Sehr Lecker, genau richtig bei diesem Wetter. lg dieter

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