Kohl-Suppe

Rezept: Kohl-Suppe
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5800
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,75 Liter
Gemüsebrühe
500 g
Spitzkohl frisch
400 g
Kartoffeln mehlig
1
Zwiebel
2
Bratwurst geräuchert
Kümmel
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
138 (33)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
0,9 g
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ZUBEREITUNG
Kohl-Suppe

1
Die mehlig kochenden Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Spitzkohl, putzen, den Strunk entfernen, dann in fein schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen, waschen und in feine Stücke schneiden. Kohl in etwas Wasser mit Kümmel und Salz garen. Kartoffeln in einem extra Topf garen. Beides dann in einem Sieb geben und abtropfen bzw. ausdampfen lassen.
2
Die Gemüsebrühe erhitzen. In der Butter die Zwiebel anrösten. Vom Kohl eine Tasse voll wegnehmen und den Rest mit den Kartoffeln + etwas von der Gemüsebrühe in einen Topf geben und mit dem Mixstab pürieren. Dann erst so viel Gemüsebrühe zufügen bis man die richtige Konsistenz erreicht hat. Nochmals abschmecken wenn nötig mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Bratwurst in etwas Öl anbraten. Die Suppe dann wie folgt anrichten. Erst ein wenig von dem gedünsteten Kohl in den Teller geben, dann die heiße Suppe darauf und zum Schluß die gebratene Wurst rein.

KOMMENTARE
Kohl-Suppe

Benutzerbild von chipzi
   chipzi
tolles Rz,nur püriert habe ich den Kohl noch nie ,wieder mal was anderes ,schmeckt bestimmt auch sehr gut.........5* von mir glg Astrid
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... mmmmmhhhhh, superleckere ***** ...
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sieht sehr lecker aus, lasse 5* da. GLG Angi
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
deine suppe ist köstlich , auf die idee zu kommen den kohl zu pürieren , einfach genial , geht schön schnell und ist soooooooo lecker , danke fürs tolle rezept 5 *lein lg shari
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Das hast Du fein gemacht,da bekommt man richtig Appetit.Super ! 5 *****chen dafür.GGLHG.Bärbel

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