Pellkartoffeln an Quark - Schaum mit Halloumi

Zubereitung

• 1.DIe Kartoffeln in kaltem Wasser ansetzen, zum kochen bringen und garen.

• 2.In der Zeit der Quark mit dem Leinöl, der Milch und etwas Salz (ich nehme mein selbstgemachtes Gemüse-Salz) in den Mixer geben und einige Sekunden pürieren, so kommt Luft in die Masse und wird sehr cremig bzw. schon schaumig, dieser kommt dann über die gepellten gestückelten Kartoffeln.

• 3.Den Halloumi in scheiben schneiden und in etwas Öl ausbacken, von beiden Seiten und auf die Teller trapieren.

• Empfohlene Beilage

  4.Dazu hatten wir einen Gurkensalat :-) Guten Appetit

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  Rezept von Forelle1962
  vom 19.09.2014