Tarte mit Porree und Birne.....

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Den Lauch in heißem Öl ca. 2 Min. andünsten, die Birne dazugeben und weitere 2 Min. dünsten.

• 2.Mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel würzen. Ziegenkäse, Sahne, Eier und Senf pürieren, salzen und pfeffern. Eine Tarteform oder eine Springform einfetten und mit Blätterteig auslegen, dabei einen Rand hochziehen.

• 3.Zuerst die Lauch-Birne-Mischung, dann den Guss gleichmäßig auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Min. backen. Leicht abkühlen lassen und servieren. Tipp: Die Tarte schmeckt auch kalt.

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  Rezept von annatochter
  vom 11.09.2014