Käse - Rolle auf Schmorkohl

Zubereitung

• 1.1.) Tomaten abtropfen. Käse in Scheiben schneiden. Fleisch nebeneinander legen , mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch , mit je 1/4 Tomaten und 50 gr. Camembert belegen. Aufrollenund mit Garn umwickeln.

• 2.2.) 100 gr. Speck und 2 Zwiebeln in Streifen schneiden. Speck in 1 EL Öl in einem Bräter knusprig auslassen. Herausnehmen. Zwiebeln im Speckfett anbraten , herausnehmen. Rouladen im Speckfett scharf anbraten. Mit Wein und 350 ml Brühe ablöschen. Im heißen Ofen Umluft 150 Grad ca. 2 Stunden schmoren lassen.

• 3.3.) Kohl putzen und in Stücke schneiden. Ca. 20 Minuten vor Ende der Bratzeit Kohl , Speck und Zwiebeln zu den Rouladen geben , mitschmoren. Dazu passt Kartoffelpüree.

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  Rezept von f****1
  vom 04.09.2014