Spaghetti mit einer scharfen Orangen-Basilikum-Sauce

Zubereitung

• 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

  2. Das Basilikum in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten bis sich die Blätter zu kräuseln anfangen.

  3. Die Schalotten würfeln, die Paprika in Streifen schneiden und die Peperoni in Ringe schneiden.

  4. Die Schalotten in der Pfanne glasig dünsten.

  5. Die Paprika, die Peperoni und den Knoblauch dazu geben. 2 Minuten dünsten.

  6. Den aus gepressten Saft der halben Orange, das Basilikum und die Hafesahne dazu geben. 5 Minuten köcheln lassen. Zwei Esslöffel Olivenöl dazu geben und mit Orangenpfeffersalz abschmecken.

  7. Die Nudeln auf einen Teller geben. Die Soße dazu geben. Mit einer in Scheiben geschnittenen Datteltomate und einigen Basilikumsblättern servieren.

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  Rezept von M****8
  vom 19.08.2014

  
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