Nudelsalat "Kindergeburtstag"

aber nicht nur für Kinder, bei uns sind die Kinder alle 55+

von eagle-Peter
Nudelsalat "Kindergeburtstag" - Rezept
   FÜR 5 PERSONEN
250 gr.
Spiralnudeln
4
Eier hartgekocht
2
Äpfel Breaburn
300 gr.
Fleischwurst, etwas dicker geschnitten
3
Gewürzgurken
Für die Marinade
1 Becher
Joghurt 10% Fett
7 EL
Miracel Whip, Balance
4 EL
Büchsenmilch
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer
1 Msp
Paprika edelsüß
1 Spritzer
Worcestersoße
1 Bund
Petersilie glatt gehackt
1
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
2
Zwischenzeitlich die Eier kochen.
3
Die Äpfel waschen, entkernen und auf kleine Würfel schneiden. Fleischwurst häuten und auf gefällige Stücke schneiden. Die Gewürzgurken längs halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Eier achteln. Alles in eine große Schüssel geben.
4
Die Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Die Marinade
5
Joghurt, Miracel Whip, Büchsenmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Worchestersoße, Paprika und etwas Gurkenbrühe in einem Topf verquirlen und über die Zutaten geben.
6
Den Salat man besten über Nacht kühl stellen und gut durchziehen lassen. Vor dem servieren noch mit der Petersilie bestreuen.