Buter Gemüse Ei Auflauf

Zubereitung

• 1.Eier 6 min wachsweich kochen.Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.Salzwasser in einem Topf aufkochen lassen. Blumenkohl und Möhren garen.

• 2.2 El Öl erhitzen. Lauch darin bei mittlerer Hitze andünsten,herausnehmen.2 El Öl im Bratfett erhitzen,Curry darin kurz anschmitzen.Mit Orangensaft, Sahne und Milch ablöschen, aufkochen lassen.Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen.Lauch unterheben.Currysosse abschmecken.

• 3.Kräuter waschen und hacken.Und in die Soße geben. Eier pellen und sechsteln.Blumenkohl, Möhren und Eier in einer Auflaufform schichten.Currysosse darauf verteilen.Käse drüber streuen.Im heißen Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.

• 4.Dazu schmeckt Brot

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  Rezept von n****3
  vom 14.07.2014

  
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