Deftiger Zwiebel- Speck Kartoffelstampf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen, abgießen und warm stellen.

• 2.Die Zwiebeln in einer Pfanne mit wenig Öl leicht anrösten.Auf einen Teller mit Küchenkrepp geben und auch warm stellen.

• 3.Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten.

• 4.Kartoffeln mit einem Stampfer und erhitzter Mich zerstampfen. Etwas Butter ,die Zwiebeln und den Speck mit dem ausgelassenem Fett unterheben.Mit Salz ,Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****o
  vom 13.07.2014