1.Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.

2.Zwiebel schälen und fein würfeln, Speck würfeln.

3.Die gekochten Kartoffeln abschütten und pellen, in der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne auslassen und knusprig braten, Zwiebeln dazugeben und glasig braten.

4.Die Butter schmelzen und die Milch aufwärmen. Beides zu den Kartoffeln geben und diese stampfen. Speck und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.