Pfefferkuchen Haus

Rezept: Pfefferkuchen Haus
aus meiner Kindheit :)
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aus meiner Kindheit :)
02:20
1
1345
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
Teig
500 g
Zucker
250 g
Honig
250 g
Zuckerrübensirup
400 g
Margarine
1500 g
Mehl
25 g
Lebkuchengewürz
30 g
Pottasche
2 EL
Milch
15 g
Hirschhornsalz
2 EL
Wasser
2
Eier
2 EL
Kakaopulver
Glasur bzw Kleber
250 g
Puderzucker
1
Eiweiß
Sonstiges
1 Tafel
Schokolade weiß
250 g
Mandeln
Zuckerschrift
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1670 (399)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
62,9 g
Fett
13,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Honig, Sirup, ZUcker und Magarine erhitzen, abkühlen lassen und Würzmischung dazu geben. Pottasche in der lauwarmen Milch, Hirschhornsalz im Wasser auflösen und alles zusammen mischen. Anschließend Kakao, Eier und Mehl hinzufügen. 30 min kneten und 2 Tage kühl stellen.
2
Aus Pappe folgende Figuren ausschneiden: Grundplatte: 24x16 (1) Dachschrägen: 11x13 (2) Gibelwände: 12x10x12x10x10 (2) Seitenwände: 10x8 (2) Fenster: 5x4 (4) Tür: 6x4 (1) Schornstein: 4x2 (4) Figuren: (3) Jede Figur nur einmal ausschneiden, die Zahl in der Klammer steht für Schritt 3!
3
Teig nach 2 Tagen aus dem Kühlschrank nehmen und 1,5 bis 2 cm dick ausrollen. Nun die Figuren mit einem scharfen Messer ausschneiden, jeweils sooft wie die Zahl in der Klammer besagt. Teig nun bei 190°C Umluft 20 min backen. Auskühlen lassen.
4
Aus dem Eiweiß und dem Puderzucker eine Glasur herstellen.
5
Schritt für Schritt nun das Haus aufbauen und jeweils kurz andrücken. Die Glasur dient als Kleber.
6
Nun kann man es mit der Zuckerschrift etc verzieren. Mandeln als Dachschiefer und weiße Schokolade als Wegplatten, so kenne ich es noch als Kind.
7
Sehr aufwändig aber mir hat es als Kind immer viel Spaß bereitet, an Weihnachten mit meiner Mutti das Haus zu bauen und es dann an Nikolaus "schlachten" zu dürfen. Reicht locker auch für 2 Kinder. Ich kann die Ruhezeit von über zwei Tagen schlecht in Minuten angeben, deswegen sind die Angaben leider ungenau. Zur besseren Vorstellung lade ich euch sobald wie möglich noch ein Foto hoch.

KOMMENTARE
Pfefferkuchen Haus

Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
hallo,wir haben sommer!

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