Torta alla mandorle

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier6
Salz1 Prise
Puderzucker250 g
Vanillezucker1 Päckchen
Zitrone Saft und abgeriebene Schale1
gemahlener Zimt1 Msp
Backpulver½ Tl
gemahlene Mandeln250 g
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1. Die Eier trennen. Eigelb mit 1 Prise Salz und Puderzucker schaumig schlagen. Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt, Backpulver und Mandeln dazugeben.

    2. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft auf 155 Grad) vorheizen. Eiweiß mit einigen Tropfen Zirtonensaft steif schlagen und unter die Mandelcreme heben.

    3. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im Ofen etwa 55 Minuten backen.

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