Aufstriche : Hagebutten ~ Marmelade

Zubereitung

• 1. Stielansätze und Blüten der Hagebutten entfernen, nun halbiert man die Früchte und entkernt Sie und gründlich waschen . Mit Wasser bedeckt über Nacht ziehen lassen .

  2. Am nächsten Tag gießt man dann das Wasser bis auf eine Tasse ab und gibt den Zitronensaft zu den Hagebutten.

  3. Nun die Hagebutten kochen , Wichtig immer den Topf zugedeckt lassen u. bei schwacher Hitze ca. 1 halbe Stunde +/- weichkochen lassen .

  4. Dieses Mus streicht man dann durch ein Sieb . Anschl. wird es dann mit dem Zucker ungefähr 10 Minuten lang aufgekocht . Die Hagebuttenmarmelade wird noch heiss in die Marmeladegläsergefüllt und zugeschraubt und dann auf den Kopf gestellt bis es kalt ist .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****a
  vom 21.10.2008

  
• Weiterlesen