Putenbrust mit Ananas

Rezept: Putenbrust mit Ananas
2
01:40
5
300
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 Gramm
putenbrustfilets
1
Ingwer frisch walnussgröße
1 EL
Speisestärke
2 EL
Sherry trocken
2 EL
Sojasoße
0,5 TL
Zucker
Salz
3
Frühlingszwiebel
1
Ananas frisch
2 EL
Öl
0,125 Liter
Hühnerbrühe
1 Spritzer
Weißweinessig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
912 (218)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
9,8 g
Fett
17,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Putenbrust mit Ananas

ZUBEREITUNG
Putenbrust mit Ananas

1
Das Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen und in Würfel von 2 cm schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Speisestärke, Sherry, Sojasoße, Ingwer, Zucker und 1 Prise Salz verrühren. Das Fleisch zugeben und zugedeckt 1 Stunde marinieren.
2
Die welken Blätter und den Wurzelansatz der Frühlingszwiebeln entfernen, die Knollen abschneiden und vierteln, die hellgrünen Teile in Ringe schneiden, die dunkeln beiseite legen.
3
Die Ananas aufstellen, oben das Grün und unten eine 2 cm dicke Scheibe abschneiden. In breite Streifen schälen, verbliebene Augen entfernen. Vierteln, die harte Mitte herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln.
4
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebelviertel und Ringe mit den Ananaswürfeln kräftig anbraten, herausnehmen. Das Fleisch mit der Marinade zugeben und unterständigem Wenden 5 Minuten braten. Die Zwiebel-Ananasmischung zufügen und die Brühe angießen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln.
5
Mit Zucker, Salz und Essig abschmecken. Die dunklen Teile der Zwiebeln würfeln, über das Gericht streuen und servieren. Ich habe dazu Reis serviert. ;-)

KOMMENTARE
Putenbrust mit Ananas

Benutzerbild von Test00
   Test00
Alles passt gut zusammen und ist lecker zubereitet. LG. Dieter
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Besser hätte ich es nicht gemacht. LG tina
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Gefällt mir sehr gut.... 5***** LG Andy
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Immer gerne! Ein schönes Gericht. 5* und LG.
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
leeeeeecker.lg christel

Um das Rezept "Putenbrust mit Ananas" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung