Grüner Spargel mit Kräuterfrischkäse und panierter Leber

einfach
Grüner Spargel mit Kräuterfrischkäse und panierter Leber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargelstangen grün500 g
Frischkäse mit Kräutern125 g
Milch2 EL
Frühlingszwiebel1
Leber2 Scheiben
Milch etwas
Mehl2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Ei1
Semmelbösel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Leber über Nacht in Milch einlegen.

  • 2. Spargel großzügig die Enden abschneiden, und mit biß weich kochen.

  • 3. Die Leberscheiben mehlieren, würzen dann durch das Ei ziehen und zum Schluß in Weckmehl wenden. Dann kroß backen.

  • 4. Frischkäse,und Milch verrühren, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und alles vermischen

  • 5. Die Spargel auf einem Teller anrichten einen klacks Kräterfrischkäse dazu und die gebratene Leber

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    Rezept von H****i
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