Bohnen mit Pute und Nackerte

einfach
Bohnen mit Pute und Nackerte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffelpürree
Kartoffeln festkochend geschält1 kg
Butter20 gr.
Milch¼ Liter
Muskatnuss frisch gerieben,Salz1 .prise
Bohnen
Bohnen grün frisch500 Gramm
Butter20 gr.
Semmelbrösel1 EL (gestrichen)
Putenschnitzel und Nackerte
Putenschnitzel2 Stk.
Nackerte oder Geschwollene oder Wollwürste3 Stück
Milch zum Einlegen von den Würsten½ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Karoffelpürree

    1. http://www.kochbar.de/rezept/488464/Rothohlrouladen.htmlKartoffelpürree wie in meinem Kochbuch angegeben zubereiten.

  • Bohnen

    2. Bohnen putzen, also vorne ein Stück abschneiden, und hinten ein Stück abschneiden. In einem Tpf mit etwas Salz zum kochen bringen. Die Bohnen darin kochen bis sie etwas weicher sind.

    3. Dann im kalten Wasser abschrecken.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Bohne reingeben. Und etwas Semmelbrösel dazu, Wer mag.

  • Putenschnitzel

    4. In einer Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Nackerte,Geschwollene oder Wollwürste

    5. In Milch einlegen,ca 15 Minuten vorher. Dann in der Pfanne schön braun anbraten. Alles zusammen mit Kartoffelpürree und Bohnen anrichten.

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