Feta - Bremsklötze, rot, grünes Gemüse und Kartoffeln

Zubereitung

• Die Bremsklötze

  1. Das Thüringer Mett mit allen Zutaten, außer Fett und Feta, mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Abschmecken, evtl. nachwürzen. Mit feuchten Händen Klopse formen, in die Mitte je ein Stück Feta legen und schließen.

  2. Die Zuckerschoten säubern, die Fäden abziehen, im Dampfgarer parken. Die Möhren schälen, in Scheiben hobeln, in die zweite Dampfgarschale geben und beide Sorten 10 Minuten garen.

  3. Die Kartoffeln Zeitgleich mit den Bremsklötzen aufsetzen. Kochen, beziehungsweise fertig braten.

  4. In einer Pfanne die Kräuterbutter mit dem Zucker schmelzen und das Gemüse unter schwenken erwärmen.

  5. Auf warmen Tellern anrichten und es sich schmecken lassen.

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  Rezept von h****i
  vom 18.05.2014

  
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