Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln festkochend | 500 g |
| Zwiebeln klein | 1 Stück |
| Gewürzgurken | 2 Stück |
| Balsamico | 1,5 EL |
| Olivenöl | 5 EL |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Zubereitung
1.Kartoffeln in der Schale weich kochen
2.inzwischen Zwiebel fein würfeln, Gewürzgurken in Scheiben schneiden und Gemüsebrühe erhitzen
3.gegarte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln, Gewürzgurken, Balsamico, heiße Gemüsebrühe & Olivenöl hinzugeben
4.mit Salz und Pfeffer abschmecken, min. 1 Stunde durchziehen lassen
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