Name: Spargel - Tomaten - Tarte
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Magerquark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Ei; 100 g Weizenmehl; 100 g Roggenmehl; 500 g Spargel frisch; 1 kleine Zucchini; 10 Cocktailtomaten; 200 g Brunch Kräuter; 2 Eier; 200 ml Milch; gehackte frische Kräuter; 100 g Schafskäse oder Ziegenkäse gewürfelt

Spargel - Tomaten - Tarte

leicht

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Zutaten für 4 Personen

Für den Teig
Magerquark	150 g
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
Ei	1
Weizenmehl	100 g
Roggenmehl	100 g

Für den Belag
Spargel frisch	500 g
kleine Zucchini	1
Cocktailtomaten	10
Brunch Kräuter	200 g
Eier	2
Milch	200 ml
gehackte frische Kräuter	etwas
Schafskäse oder Ziegenkäse gewürfelt	100 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den Zutaten einen teig herstellen, 30 Minuten kühl ruhen lassen. Teig ausrollen, in eine Tarteform drücken und mit einer Gabel einstechen.
2.Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen. Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren. Gemüse auf dem Boden verteilen.
3.Aus Brunch (oder Frischkäse), Milch und Eiern eine leicht flüssige Creme herstellen, Kräuter zugeben und kräftig abschmecken. Über dem Gemüse verteilen. Ca. 50 - 60 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
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Rezept von kuechenschelle
vom 13.05.2014

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