Aus fremden Küchen: Rinderfilet aus dem Wok.....

Zubereitung

• 1. Rinderfilet in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.

  2. Die Sojasauce mit Hoisin-Sauce, Reiswein und Honig mischen und über die Rindfleischstreifen geben, dann mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

  3. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Karotte in feine Streifen schneiden. Das Erdnussöl im Wok erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und warm stellen.

  4. Das Erdnussöl im Wok erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und warm stellen.

  5. Das Gemüse im verbliebenen Fett ebenfalls unter Rühren braten.

  6. Die Gemüsebrühe mit der Maisstärke verrühren und mit dem Gemüse kurz aufkochen lassen. Das Rindfleisch nochmals kurz mitgaren und abschmecken.

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  Rezept von b****t
  vom 07.05.2014

  
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