Salat aus grünen Bohnen und schwarzen Oliven

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
grüne Bohnen500 Gramm
Bohnenkraut abgespültem2 Stengel
kochendes Salzwasser125 Milliliter
Räucherspeck durchwachsen50 Gramm
Rotweinessig3 Esslöffel
schwarze Oliven12
Salz und Pfeffer etwas
Schnittlauchröllchen1 Esslöffel
rote Pfefferkörner1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Bohnen evtl. abfädeln,die Enden abschneiden,die Bohnen waschen und in 4cm lange Stücke brechen,mit Bohnenkraut in kochendes Salzwasser geben,15-20 Minuten dünsten lassen,abgießen und abkühlen lassen.Räucherspeck in sehr kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen,Speckwürfel und Speckfett mit Rotweinessig verrühren und über die Bohnen

  • 2. gießen.Oliven halbieren,entsteinen,zu den Bohnen geben,mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit Schnittlauchröllchen und Pfefferkörnern bestreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von C****0
    vom
    Profilbild von C****0

Kommentare zu „Salat aus grünen Bohnen und schwarzen Oliven“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Salat aus grünen Bohnen und schwarzen Oliven