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Pfannengericht: Omelett mit Pilzen und Brötchen

20 Minleicht
Pfannengericht: Omelett mit Pilzen und Brötchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Einlage
Zwiebel weiß50 Gramm
Kräuterseitlinge100 Gramm
Butter2 EL
Chiliflocken rot1 TL (gestrichen)
Laugenbrezel1 Stück
Omelett
Eier Freiland3 Stück
Kaffeesahne 4% Fett20 ml
Pfeffer bunt etwas
Flor de Sal etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • Vorbereitung

    1.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden...Pilze waschen, putzen und in dünne Scheiben teilen...Brötchen toasten und in grobe Stück zerlegen...Eier aufschlagen und mit Sahne, Pfeffer und Salz verquirlen

  • Kochen

    2.Butter in einer Pfanne erhitzen...Zweibel-, Pilz- und Chilistücke anbraten bis die Pilze goldbraun sind (ca. 7 Minuten)...Laugenbrötchenstücke kurz mit braten (ca. 1,5 Minuten)...pfeffern und salzen...Eier-Sahne-Mix darüber gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen (ca. 7 Minuten)

  • Servieren

    3.Omelett aus der Pfanne in ganzen auf einen flachen Teller gleiten lassen und heiß servieren

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    Rezept von widder1987
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