Filetsteaks auf Toast mit karamellisierten Zwiebeln und Torta de Barros

Zubereitung

• 1. Für die Zwiebeln das Öl in einem großen Topf erhitzen.Zwiebeln,Zucker und Lorbeerblatt hineingeben.Den Deckel aufsetzen und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde dünsten,bis die Zwiebeln dunkelgoldbraun sind. Für das Fleisch das Öl in einerPfanne erhitzen.Die Steaks hineingeben und bis zur gewünschte

• 2. Garstufe braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Die Käsescheiben ebenfalls mit in die Pfanne geben und erhitzen,bis sie zu schmelzen beginnen.Je 1 Brotscheibe auf einen Teller legen.Je 1 EL. Zwiebeln auf die Brotscheiben geben,die Steaks daraufsetzen,mit den Käsescheiben belegen und mit dem Oregano bestreuen. Sofort servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 18.04.2014