Feueriger Kartoffelsalat á la Gabi

1 Stdeinfach
Feueriger Kartoffelsalat á la Gabi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln geschält gegart750 gr.
Zwiebel gehackt2 Stück
Cherrytomaten200 gr.
Lauchzwiebel frisch2 Stück
grüne Bohnen1 Dose
TK-Gemüse Mexiko-Mischung200 gr
Mayonnaise500 ml
Gemüsebrühe heiß200 ml
Paprikapulver scharf1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Teelöffel
Knoblauch granuliert1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Zwiebeln schälen und würfeln. Cherrytomaten vierteln und Lauchzwiebeln klein schneiden. Alles in eine ausreichend große Schüssel geben und mit der Mayonaise und der Gemüsebrühe vermischen. Gewürze hinzufügen und abschmecken. Die Kartoffeln klein schneiden und unterheben. Nun die Bohnen und das Mexico-Gemüse unterrühren. Die Schüssel abdecken und den Salat ca. 30 min ziehen lassen. Erneut abschmecken und als Beilage servieren. Guten Apetit!

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