Tomatenreis

Zubereitung

• 1.das öl erhitzen und die zwiebelwürfel darin anschwitzen - reis und knoblauch zugeben - glasig braten - tomatenmark zugeben und mitbraten - immer gut rühren -tomatenwürfel zugeben - gemüsebrühe anschütten - gewürze zugeben - alles einmal aufkochen

  2.dann deckel schließen und bei geringer hitze den reis quellen lassen - das dauert ca.20-30 min. sollte der reis zu fest werden noch etwas brühe zugeben - (ähnlich wie bei risotto)- der reis sollte noch locker sein - abschmecken -

  3.für die einzelnen portionen den reis in eine tasse drücken und auf den teller stürzen - zum schluss sollte noch gehackte blattpetersilie darunter gehoben werden - hab ich leider vergessen -

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  Rezept von biggipu
  vom 31.03.2014