Pflümli Buchteln

Rezept: Pflümli Buchteln
Dessert oder Kuchen
3
Dessert oder Kuchen
02:10
3
851
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Mehl
40 gr.
Hefe
250 ml
lauwarme Milch
50 gr.
Zucker
1 M
Ei
1 Prise
Salz
1 Päckchen
Vanillinzucker
80 gr.
Butter
Für die Füllung
250 gr.
Pflaumenmus
Oben drüber und unten drunter
60 gr.
Butter zum übergießen
Margarine zum einfetten der Springform
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1410 (337)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
59,3 g
Fett
7,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pflümli Buchteln

Mehl in eine Schüssel, in der Mitte eine Mulde drücken, Hefe reinbröckeln, etwas lauwarme Milch, etwas Zucker und ein wenig Mehl vom Rand zum verrühren. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 30 min gehen lassen. Nun die restlichen Zutaten dazu geben und solange kneten bis sich der Teig vom Rand löst eventuell noch etwas Mehl zugeben. Noch einmal abdecken und wieder 30 min. gehen lassen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, ein wenig Mehl auf den Teig, den Teig zu einer Rolle formen und in 22 gleich große Teile schneiden. Die Teigstücke ausrollen, 1 / 2 Teel. Pflaumenmus drauf und die Teigenden wie ein Geldsäckchen zusammen drücken. Ein große Springform 28 cm oder eine Auflaufform einfetten und die Buchteln nebeneinander in die Form setzen. Zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen mit zerlassener Butter übergießen und in den vorgeheizten Ofen. Buchteln auf eine Platte und auseinander nehmen. Bei mir sind es nur 18 Buchteln da kleine Form. Serviervorschlag: Als Kuchen mit Puderzucker oder mit Pflaumenespuma oder als Dessert mit warmer Vanillesoße Ca. 20 - 25 min. Vorheizen 200° Grad Ober-Unterhitze Mittlere Schiene

KOMMENTARE
Pflümli Buchteln

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Wir lieben sie!!!!!!
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
meins....gefällt mir sehr gut.....vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Sieht super lecker aus und ist es bestimmt auch! 5* und LG.

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