Kurzgebratenes Rindfleisch mit Gemüse

Zubereitung

• 1.Knoblauch und Inwer schälen und hacken. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Brühe, Sojasoße und Orangenschale gut vermischen. Beiseite stellen.

• 2.Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Möhren und Selleriestangen waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Pilze putzen und vierteln.

• 3.In einem Wok oder einer großen, beschichteten Pfanne das Öl bei starker Hitze heiß werden lassen. Fleisch darin etwa 3 Minuten pfannenrühren, bis es Farbe angenommen hat. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen.

• 4.Gemüse und Pilze in den Wok geben. Die würzige Brühemischung dazugießen. Etwa 4 Minuten pfannenrühren, bis das Gemüse noch etwas Biß hat. Fleisch wieder zugeben und alles weitere 2 Minuten pfannenrühren. Auf Tellern anrichten. Am liebsten servieren wir das essen mit chinesischen Nudeln

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  Rezept von c****y
  vom 28.03.2014

  
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