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Rotwein
Kalbsfond
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Pfeffer schwarz
Schnittlauch
Oel
Lorbeerblatt Gewürz
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Fleisch Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten
ZUTATEN
aus der Lammkeule, ca 250 g
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarinpulver
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Kurzgebratene Champions
ZUTATEN
Champignons frisch
Zwiebel gewürfelt
Zucker
Knoblauchzehen gepresst
Petersilie gehackt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
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Kurzgebratenes Gefüllte Schmetterlingssteaks
ZUTATEN
Für die Füllung
Tomaten getrocknet
Rotwein trocken
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen gehackt
Ziegenfrischkäse
Kräutermischung TK
Schweinemedaillons
Dijon Senf
Rouladenspieße oder Zahnstocher
Olivenöl
Sahne 30 Fett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe-Pulver
Kartoffelkroketten
Ratatouille TK eigene Herstellung
Zum Rezept
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Kurzgebratenes Kotlett mediterrane Art
ZUTATEN
Schweine Kotlett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Haube
Tomaten getrocknet
Apfelsaft
Crottins de chevre
Oliven schwarz
Oliven grün mit Knoblauch
Frischkäse mit Kräutern Viertelfettstufe
Emmentaler geraspelt
Ei
Kräutermischung TK
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Tomaten frisch
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Blutwurst kurzgebraten mit Nudeln
ZUTATEN
Lauchzwiebeln frisch
Öl
Hausmacher Blutwurst
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Salz
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Zitronenmelisse - ersatzweise
Petersilie kraus frisch
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ZUTATEN
Reh-Lenden
Butter
Zwiebelringe
Alufolie zum Einwieckeln
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Salz aus der Mühle
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Schlagsahne
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ZUTATEN
Tafelspitz vom Kalb
Salz
Pfeffer
Olivenöl
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ZUTATEN
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Zwiebeln frisch
Knoblauchzehe
Aceto Balsamico
Rotwein trocken
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Zwiebel frisch
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Zucker
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Olivenöl
Pinienkerne
Basilikum
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Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem
ZUTATEN
kleine Minutensteaks vom Rind
grüner Spargel
Brunch oder Frischkäse
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Kräutermischung
Zitronensaft
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Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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Kurzgebratenes vom Reh mit Semmelkloß-Taler und glasiertem Wurzelgemüse
ZUTATEN
Rehrücken
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Dinkelbrezel zwei Tage alt
Eier
Petersilie glatt frisch
Milch
Zwiebel rot
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
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Butter
Ahornsirup
Gemüsebrühe
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Schalotten
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Lorbeerblatt
Wasser kalt
Stärke
Zum Rezept
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Das perfekte Dinner
Mariniertes kurzgebratenes Tunfischfilet in Sesamkruste, dazu Avocadocreme
ZUTATEN
Tunfischfilet
Limonen
Ingwer
Tamari-Sojasoße
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Chilischote
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