Spargel-Schichtsalat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Spargel grün | 1 kg |
Eier hartgekocht | 3 |
Mandarinen aus der Dose | 125 g |
| Dressing | |
|---|---|
Mandarinensaft | 4 EL |
Joghurt | 60 g |
Miracle Whip | 100 g |
Schnittlauch tiefgefroren | 1 Päckchen |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)139 (33)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1.Spargel in 2 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser 5 min garen.
2.Dann Joghurt, Miracle Whip, Salz, Pfeffer, Knoblauch und TK-Kräuter verrühren und etwas Mandarinensaft hinzugeben
3.Die Eier hartkochen und in Scheiben schneiden.
4.Dann alles schichtweise in die Schüssel geben und im Kühlschrank ziehen lassen. Einige Spargelspitzen obenauf als Deko verwenden.
