Lammfilet mit Reis und Curry - Soße
50 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Natur - und Wildreis | 240 g |
| Lammfilet , Salz , Pfeffer | 400 g |
| Lauchzwiebeln | 1 Bd |
| Champignons | 200 g |
| Tomaten | 4 |
| Öl , Kreuzkümmel | 4 EL |
| Joghurt | 300 g |
| Korianderpulver , getr. Salbei , Curry | etwas |
| saure Sahne | 4 EL |
| Konfitüre " Tropische Früchte " | 4 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)858 (205)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate19,8 g
Fett9,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Reis waschen und nach Packungsanweisung garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Inzwischen Lammfilets unter kaltem Wasser abbrausen , trockentupfen, würfeln, salzen und pfeffern. Die Lauchzwiebeln in Ringe die Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Öl erhitzen, das Fleisch scharf anbraten, mit Kreuzkümmel würzen. Das Gemüse zufügen und einige Minuten dünsten. Den Joghurt unterrühren und bei schwacher Hitze 5 Min. weiterschmoren. Mit den Gewürzen abschmecken, mit saurer Sahne und Konfitüre servieren. Nach Wunsch mit glatter Pertsilie garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****8
vom
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