Orangen-Buttermilch-Kuchen

Zubereitung

• 1. Zum Tränken Orangensaft, Zucker und Orangenschale in einem kleinen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann den Orangensirup beiseitestellen. Backofen vorheizen.

  2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel Zucker, Vanillin-Zucker, Orangenschale, Eier, Butter oder Buttermilch hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerat mit Rührbesen kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu glatten Teig verarbeiten. Orangeat unterheben.

  3. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Backzeit: etwa 50 Minuten.Backzeit: ca. 50Min.

  4. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Die Kuchenoberfläche mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem beiseite gestellten Orangensirup tränken. Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

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  Rezept von H****i
  vom 18.03.2014

  
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