Pfirsichkuchen

Rezept: Pfirsichkuchen
schmeckt auch mit Aprikosen oder anderem Obst
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schmeckt auch mit Aprikosen oder anderem Obst
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 große Dose
Pfirsichhälften aus der Dose
125 g
Butter / Margarine
110 g
Zucker
1 Teelöffel (gestrichen)
Finesse Orangenschale
2
Eier
170 g
Mehl
2 Teelöffel (gestrichen)
Backpulver
25 g
Pistazien gehackt
3 Esslöffel
Aprikosen- oder Orangenarmelade
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.07.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
75 (18)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
0,0 g
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ZUBEREITUNG
Pfirsichkuchen

1
Zuerst den Backofen vorheizen auf 200°C O/U Hitze. Die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2
Für den Teig Butter oder Margarine auf höchster Stufe mit dem Rührgerät geschmeidig rühren. Dann Zucker und abgeriebene Orangenschale von Finesse unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist.
3
Jedes Ei nach und nach unterrühren, je Ei etwa 30 Sekunden. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Den Teig in eine 26 cm oder auch 28 cm gefettete Form geben und glatt streichen. Die Pfirsichhälften, oder etwas klein geschnitten, auf den Teig verteilen. Die gehackten Pistazien darüber streuen.
4
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30-35 Minuten backen. Bei mir hätten auch 30 Minuten gereicht.
5
Den Kuchen zum Abkühlen auf einen Kuchenrost stellen und in der Form erkalten lassen.
6
Zum Bestreichen die Marmelade in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Dann den Kuchen damit bestreichen. Zu dem Kuchen schmeckt frisch geschlagene Sahne.

KOMMENTARE
Pfirsichkuchen

Benutzerbild von Test00
   Test00
Stimmt, der schmeckt. Egal welchen Obstgeschmack man hat. LG. Dieter
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
für mich auch gerne mit sahne und einem ganz grossen stück von deinem kuchen, glg tine
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Nehm ich - aber bitte mir Sahne :) GLG Biggi ♥
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Sieht sehr lecker aus dein Pfirsichkuchen ,werde ich mir gleich drucken und mal nachbacken .Lieben Gruß Ute
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Verdammt Barbara mein Teller will einfach nicht durch:-) wo das doch sooo lecker aussieht:-) LG Petra

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