Omlette gefüllt

Zubereitung

• 1.Die Paprika, Zwiebel und die Champignons waschen, putzen und in Würfel schneiden.

• 2.Das Gehackte auf niedriger Flamme anbraten bis das Wasser verdunstet ist, danach das Gemüse zugeben und 5 min köcheln lassen. mit 200 ml Wasser aufgießen und reduzieren lassen. mit Salz, Pfeffer und Paprika Würzen bei Bedarf mit etwas Mehl eindicken und warm stellen

• 3.Petersilie und Schnittlauch fein hacken

• 4.Eier mit der Milch aufschlagen.Die Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

• 5.aus der Eimasse zwei Omllettes backen und diese dann mit der Hack- Gemüsemischung füllen mit Tomatenscheiben und den frischen Kräutern garnieren

• 6.Mahlzeit : )

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  Rezept von k****1
  vom 03.03.2014

  
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