Karamellisierte Mango mit Sahnejoghurt
20 Mineinfach
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Trilogie von der Mango
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mango | 1 |
| Rohrohrzucker | 2 L |
| Butter | 1 EL |
| Saft von 1 Limette | etwas |
| Saft von 1 Orange | etwas |
| griechischer Joghurt oder Sahnejoghurt | 2 EL |
| evtl. Honig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1354 (323)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate78,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Mango abschälen, in Spalten vom Stein schneiden und würfeln. In eine Schüssel geben, mit Limettensaft vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
2. Rohrohrzucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen. Wenn der Zucker anfängt flüssig zu werden, die Butter dazugeben und mit Orangensaft ablöschen.
3. Die Pfanne vom Herd ziehen, die Mango einrühren und kurz erhitzen. Auf Dessertschalen verteilen.
4. Griechischen oder Sahnejoghurt mit etwas Honig verrühren und jeweils 1 EL davon auf den Mango-Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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