Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto
20 Minleicht
Bild 1 von 2 Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto 
Bild 2 von 2 Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto 
Weitere Rezepte
Karamellisierte Bananen an Obstsalat
Mango-Eis-43
Kanarischer Mandelkuchen mit süßer Avocado und Mango (Pierre M. Krause)
Exotischer Fruchtsalat
Käse-Salat
Mangocreme mit karamellisierten Nüssen
Mango-Erbeer-Carpaccio
Mango-Salat
Mandel-Mango-Smoothie
Ein sommerlicher Salat aus verschiedenen Obstsorten mit Quinoa
Chicorée-Mango-Salat
Fruchtsalat
Gelbe Grütze auf rotem Spiegel
Mangosorbet mit Joghurtvanillesoße und Mangosoße, verfeinert mit Pistaziensplittern
Karamellisierte Mangos
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mango reif | 1 Stück |
| Banane reif | 1 Stück |
| cremiger Naturjoghurt | 250 Gramm |
| Zitrone | ½ Stück |
| Mandelblättchen | 50 Gramm |
| Hombeervincotto | etwas |
| Ahornsirup | etwas |
| Jamaica Rum | 2 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (145)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (145)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett9,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Topping: Die Mandelblättchen unter ständigem Rühren in einer heißen Pfanne anrösten. Sobald die Blättchen braun sind etwas Ahornsirup dazugeben. Die Pfanne kurz danach zur Seite stellen und die Mandeln auf Backpapier auskühlen lassen.
2.Der Salat: Die Mango schälen und das Fleisch rund um den Kern abschneiden und würfeln. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und die Mangowürfel, den Rum und den Zitronensaft dazu geben und vermengen. Joghurt darübergeben, dann etwas von dem Himbeervincotto (bekommt man im Feinkostladen) und zum Schluß die kandierten Mandelsplitter obendrauf.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****b
vom
Kommentare zu „Mango-Obstsalat mit Himbeervincotto“