Kuchen: Käse-Mandel-Kuchen mit Weintrauben

Zubereitung

• Teigherstellung

  1. Mandelkekse im elektronischen Zerkleinern feinmahlen und mit Mehl, Butter, Zucker, Rum-Aroma und Ei zum Mürbeteig verarbeiten...eingewickelt in Kühlschrank ca. 45 Minuten kaltstellen

• Belag & Füllung

  2. BELAGE: Quark, Zucker, Eier und Limettensaft vermengen und ca. 20 Minuten durchziehen lassen...eventuelle Weintrauben unterheben

• 3. FÜLLUNG: Weintrauben verlesen, 325 Gramm abwiegen und waschen

• Backen

  4. Eine 26cm-Springform einfetten...Teig ca. 2 cm dick ausrollen und in die Kuchenform geben und eine ca. 3 cm hohen Rand ziehen...Weintrauben auf den Boden verteilen und mit Quark-Limetten-Masse übergießen

• 5. In vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen -Stäbchenprobe empfehlenswert-... aus den Ofen holen und in der Form völlig auskühlen lassen

• Servieren

  6. Käse-Mandel-Kuchen aus der Form lösen, auf eine Kuchenplatte setzen und 12 Stücke scheiden...auf den Tisch platzieren und zum Kaffee anbieten

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  Rezept von widder1987
  vom 14.02.2014

  
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