1.Ja, über Linsensuppe freut sich mein Mann immer besonders ... der ist halt ein richtiger Suppen-Fan. Ich mach sie auch immer mal etwas anders, weil ich sowieso gern aus dem Handgelenk koche (oder ich begnüge mich mit dem, was gerade vorrätig ist) ... geschmeckt hat es eigentlich immer.

2.Die Suppengemüse und Kartoffeln putzen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Schinken- und Zwiebelwürfel im Öl glasig braten, dann die Gemüse zufügen und mit andünsten. Mit so viel Brühe ablöschen, bis alles gut damit bedeckt ist. Mit Deckel etwa 25 Minuten lang köcheln lassen.

3.Nach 10 Minuten der Garzeit die abgetropften Linsen zufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und weitere 15 Minuten lang fertiggaren. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

4.Die Frankfurter Würstchen habe ich separat erhitzt.